Holidaytime - Spagna

La cucina spagnola è molto conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. Non si può parlare di una vera e propria cucina nazionale, ma di cucine regionali con caratteristiche a volte molto diverse.
Tra i piatti più famosi e importanti ricordiamo:
• il Gazpacho: zuppa fredda a base di pane, aglio, pomodoro, peperoni, cetrioli, aceto e olio d'oliva;
• le tapas, nate in Andalusia nell'ottocento per accompagnare lo sherry. Il nome nasce dall'abitudine di coprire il bicchiere con una tapa (tappo o piattino) per tenere lontane le mosche. Dal piattino si è poi passati a piatti di formaggio, olive e salumi. Oggi le tapas variano dai piatti semplici di allora a piatti più elaborati;
• paella di riso valenciana: riso allo zafferano con pesce, carne e verdure


		Lingua: Castigliano, Catalano, Basco Moneta: Euro Religione: Cattolica Fuso: la Spagna durante l'inverno è un'ora avanti rispetto all'orario italiano, mentre in estate gli orari coincidono. Nelle isole Canarie c'è sempre la differenza di un'ora rispetto alla Penisola. Clima: la Spagna ha un clima differenziato a seconda delle zone. Il nord, influenzato dall'oceano Atlantico è piovoso. Il sud, influenzato dal Mediterraneo, è mite. Il centro (Castiglia, Leon, Aragona) è freddo d'inverno e torrido d'estate. La primavera è la stagione ideale per visitare le regioni centrali della Castiglia, l'Andalusia, la costa mediterranea e le Baleari. Il clima è molto piacevole e le piogge scarse.
Appuntamenti e Curiosità: la religione cattolica ha avuto una importanza fondamentale nello sviluppo del paese caratterizzando di conseguenza la gran parte delle festività che si svolgono in Spagna. Dalla Domenica degli ulivi fino al Venerdì Santo tutte le regioni della parte centrale del paese, Castiglia, Andalusia e Murcia, sono invase da miriadi di processioni. Le più affascinanti si svolgono ovviamente di notte.
Le processioni più famose si hanno a Siviglia, dove sfilano ben 32 confraternite, a Salzillo in Murcia, e a Valladolid. Le danze più famose traggono invece origine dall'influenza araba. La più famosa di tutte è il Flamenco andaluso. Notevole fascino hanno gli spettacoli del Bolero Madrileno.
	La cucina spagnola è molto conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. Non si può parlare di una vera e propria cucina nazionale, ma di cucine regionali con caratteristiche a volte molto diverse. Tra i piatti più famosi e importanti ricordiamo: • il Gazpacho: zuppa fredda a base di pane, aglio, pomodoro, peperoni, cetrioli, aceto e olio d'oliva; • le tapas, nate in Andalusia nell'ottocento per accompagnare lo sherry. Il nome nasce dall'abitudine di coprire il bicchiere con una tapa (tappo o piattino) per tenere lontane le mosche. Dal piattino si è poi passati a piatti di formaggio, olive e salumi. Oggi le tapas variano dai piatti semplici di allora a piatti più elaborati; • paella di riso valenciana: riso allo zafferano con pesce, carne e verdure

Documenti e visti: per gli italiani è sufficiente la carta d'identità valida. Letture consigliate: Don Quixote di Miguel Cervantes